Torta Muito Macia com Frutas Secas e Geleia.
Uma torta com uma base muito macia, enriquecida com uma boa geleia e uma cascata de frutas secas. Uma torta realmente especial e deliciosa!
Esta ideia nasce de uma lembrança especial: minha sogra, quando eu era jovem e ia almoçar na casa dela, frequentemente comprava essa torta de sabor simples, mas muito gostoso. Eu quis replicá-la e o sabor me levou de volta no tempo.
Muito fácil de fazer, como base eu usei minha massa de biscoito com óleo. Eu escolhi a geleia de cereja, mas você pode usar a que preferir! Para decorar, usei amêndoas, pinolis e nozes. Um verdadeiro festival de sabores.
Vamos começar a fazer bagunça…
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta com geleia e frutas secas
Com estas quantidades, fiz duas tortas, uma de aproximadamente 24-26 cm e outra de 18 cm.
- 300 g farinha (Eu uso a de espelta)
- 80 g açúcar (Eu uso açúcar mascavo integral)
- 1 colher de chá Fermento para bolos (Abundante)
- 2 ovos
- 70 g Óleo de oliva extra virgem (ou de sementes, ou de milho)
Passos para a torta com geleia e frutas secas
Em uma tigela, coloque a farinha e adicione os dois ovos. Misture com um garfo.
Neste ponto, adicione o açúcar e o fermento peneirado e misture.
Adicione o óleo em fio e misture com o garfo até que seja possível.
Por fim, amasse com as mãos até obter uma massa macia e homogênea.
Eu espalhei diretamente com as mãos a massa sobre uma folha de papel manteiga, mas se preferir, você pode usar o rolo. A espessura da massa de biscoito não deve ser muito fina, para garantir a maciez da base.
Recheio:
Espalhe uma camada generosa da geleia de cereja (ou a que preferir) sobre a base.
Distribua as frutas secas (amêndoas, pinolis e nozes).
Nota: Como você pode ver nas fotos abaixo, você também pode decorar uma torta com geleia e frutas secas e a outra com creme de avelãs.
As bolinhas que você vê acima da torta não são avelãs, mas são feitas com os recortes de massa de biscoito, basta formar pequenas bolinhas com as palmas das mãos.
Asse a torta a 180 graus no forno estático pré-aquecido por cerca de 30 minutos. A torta estará pronta quando estiver dourada nas bordas e na superfície.
A torta muito macia com frutas secas e geleia está pronta para ser saboreada! Espero que esta receita, rica de simplicidade e lembranças, tenha agradado a você. Nos vemos na próxima!
As tortas com massa de biscoito com óleo estão prontas para serem saboreadas.
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