Deliciosa torta feita com uma massa frolla macia de ricota. Uma torta diferente das usuais, com uma base macia enriquecida com uma boa geleia de mirtilos. A ricota torna esta massa realmente especial. A torta com massa frolla de ricota é ideal a qualquer hora do dia. Vamos começar a bagunçar.
Boa receita
Giusi.
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- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00 (Eu usei farinha tipo 1)
- 200 g ricota
- 70 g Açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha (Não necessário)
Passos
Dentro de uma tigela, trabalhe o açúcar com a ricota e depois adicione também o ovo.
Despeje a farinha peneirada e o fermento, misture bem até formar uma massa.
Envolva a massa obtida em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Após o tempo de descanso, abra a massa sobre uma tábua levemente enfarinhada, coloque dentro de uma forma de 26/28 cm de diâmetro untada e enfarinhada e apare as bordas.
Coloque e nivele a geleia dentro, com a massa restante faça bolinhas, achate levemente e disponha sobre a torta.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos.
A torta com massa frolla de ricota e geleia de mirtilo está pronta para ser saboreada.
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