Uma torta diferente das habituais. Feita com massa quebrada de óleo, portanto, é muito mais leve do que a massa com manteiga. Uma casca crocante com interior macio, fiz pequenos furos onde coloquei as geleias. Uma torta deliciosa com uma aparência muito divertida. Usei metade de farinha de aveia, que pode ser substituída tranquilamente pela farinha 00.
Vamos começar a cozinhar…
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 150 g farinha integral de aveia (ou Farinha 00)
- 80 g óleo de oliva
- 1 colher de chá Fermento para bolos
- Raspas de limão (Opcional)
- 90 g açúcar refinado
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- sal (Uma pitada)
Passos
Em uma tigela, coloque a gema, o ovo e o açúcar e comece a misturar com um garfo
Adicione a pitada de sal, o óleo aos poucos, as raspas de limão e misture
Comece a adicionar as farinhas aos poucos
Quando não for mais possível misturar com o garfo, comece a amassar com as mãos
Trabalhe a massa em uma superfície levemente enfarinhada
Em poucos minutos, a massa ficará homogênea.
Quando estiver pronta, coloque a massa diretamente sobre papel manteiga e, com a ajuda das mãos e de um rolo, crie um círculo com cerca de meio centímetro de espessura.
Crie furos, eu usei uma daquelas tampas que se usam para fechar vinho.
Depois de fazer os furos, preencha-os com a ajuda de uma colherzinha, com geleia ou gotas de chocolate
Depois de terminar, leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos
A Torta de Bolinhas está pronta.
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Conservação
A torta se conserva sob uma campânula de vidro por 2/3 dias. Mas não vai durar tanto, eu garanto 😁
