O Sformato de Ricota e Espinafre: Salva Almoço (e Jantar!) Perfeito.
Hoje compartilho com vocês esta receita do sformato de ricota e espinafre, um prato simples simples de fazer. É um salva almoço ou salva jantar perfeito, ideal quando se busca uma preparação que presenteie sabor sem muito esforço.
A beleza desta receita é que pode ser preparada antecipadamente: basta aquecê-la por alguns minutos na hora de servi-la.
Eu para esta preparação usei os espinafres frescos, mas você pode usar tranquilamente os espinafres congelados, o resultado será sempre ótimo.
Poucos passos para um resultado realmente saboroso. Vamos começar a Brincar de Cozinhar…
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de ricota e espinafre
Se desejar uma torta mais alta, basta dobrar as doses. Eu com essas doses utilizei uma travessa quadrada 20 x 20.
- 500 g espinafre
- 250 g ricota de vaca
- 1 ovo
- 70 g parmesão
Passos para a torta de ricota e espinafre
Primeiramente, cozinhe os espinafres por alguns minutos em água salgada fervente, escorra e deixe esfriar. Uma vez morno, esprema com as mãos para retirar toda a água.
Coloque os espinafres em uma tigela grande junto com a ricota, o ovo e metade do parmesão. Misture bem os ingredientes com um garfo.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca, despeje a mistura obtida anteriormente e nivelar bem. Polvilhe a superfície com o restante do parmesão e alguns pedaços de manteiga.
Asse a 180 graus (forno estático pré-aquecido) por 25 minutos. Nos últimos 2/3 minutos ligue o grill para formar a crosta por cima.
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