Torta de Rose (ou Girella) com Geleia de Cerejas.
Hoje eu pensei em deliciar vocês com esta torta de rose (ou como eu a chamo, torta girella), realmente muito fácil de fazer.

Eu a preparei com minha massa folhada com óleo, que sempre fica muito macia, e a tornei ainda mais saborosa com um recheio generoso de geleia de cerejas.
O resultado é um bolo não apenas lindíssimo de apresentar para seus convidados, mas que também tem uma consistência tão macia que quase lembra um verdadeiro bolo! É perfeito para saborear no café da manhã, mas também faz uma bela figura como sobremesa após a refeição. Sua delícia, eu garanto, vai conquistar você.
Prontos para colocar a mão na massa? Vamos começar agora!
Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 45 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para a torta de rose

Eu usei farinha tipo 1, mas você pode escolher a que preferir. Só lembre-se que cada farinha absorve líquidos de maneira diferente! Portanto, você pode precisar adicionar um pouco mais de farinha ou, ao contrário, uma colher de água, para conseguir formar o bloco. O importante é obter uma massa final compacta, lisa e, acima de tudo, macia.

500 g farinha (Eu usei uma farinha tipo 1)
100 g leite (Morno)
100 g óleo de sementes
2 ovos
16 g fermento em pó para bolos
1 pitada sal
120 Açúcar de confeiteiro (Se você não tiver, pode usar o cristal)
350 g geleia de cerejas

Ferramentas

1 Forma 26/28 cm

Passos para a torta de rose

Em uma tigela, coloque a farinha, adicione o açúcar, o fermento, o óleo, o leite e os ovos. Misture bem todos os ingredientes.
Despeje tudo sobre uma bancada levemente enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos até obter um bloco bem liso, macio e homogêneo (se necessário, adicione um pouco mais de farinha).
Envolva o bloco em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Divida a massa em duas.
Comece a abrir uma parte da massa: a folha deve ter uma espessura de cerca de 5 mm.
Coloque a folha obtida dentro de uma forma untada e enfarinhada de cerca de 26-28 cm. Refine as bordas, fure o fundo com um garfo e reserve a base.
Abra a outra parte da massa até obter um retângulo de cerca de 15 cm de largura e 40 cm de comprimento.
Espalhe a geleia no retângulo, tomando cuidado para não exagerar: a camada deve ser muito fina.
Com a ajuda de uma roda de corte ou faca, corte tiras de 2 cm de largura e 15 cm de comprimento (você precisará de 20 no total).
Pegue a extremidade de cada tira e comece a enrolar sobre si mesma para formar a sua girella (a rosa).
Uma vez criadas todas as girelle, pegue a forma com a base de massa e espalhe a geleia restante.
Coloque as girelle sobre a geleia, distanciando-as levemente entre si. Finalmente, empurre as bordas da torta em direção às girelle para completar o doce.
Asse a 180 graus em forno pré-aquecido estático por cerca de 30 minutos.
Sua torta de rose está pronta para ser saboreada!
Até a próxima receita!