Torta Macia com Creme de Mascarpone.
Uma sobremesa tão simples de preparar e extraordinariamente deliciosa, uma verdadeira delícia!
Fiz a base super macia com meu testado Bolo de Água e depois enriquecei com um creme de mascarpone incrivelmente aveludado.
A melhor parte é que o creme é feito em apenas 5 minutos e, sobretudo, é Sem cozimento!
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Você pode enriquecê-la com frutas frescas (como morangos e frutas vermelhas) para um toque de cor e acidez, ou deixá-la em sua pureza para um sabor clássico. Eu decorei a minha com confetes coloridos para uma nota alegre e para fazer meu sobrinho feliz. Mas agora venha comigo que vamos começar a cozinhar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta macia com creme de mascarpone
- 200 g farinha 00
- 80 g açúcar granulado
- 16 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 60 g leite
- 90 g óleo de sementes
- 120 g Água (Morna)
- 500 g Mascarpone
- 150 ml creme de leite fresco para bater
- 80 g açúcar de confeiteiro
Utensílios
Eu usei uma forma de 26 cm de diâmetro.
Se você não tiver, pode tranquilamente usar uma forma normal, nivelar a superfície com uma faca e depois cobrir o bolo com o creme.
- 1 Forma inteligente 28 cm
Passos para a torta macia com creme de mascarpone
Em uma tigela grande, colocar a farinha, o açúcar, o leite, o óleo de sementes e os ovos. Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Neste ponto, adicionar o fermento em pó, incorporando-o com cuidado.
Por fim, despejar a água morna aos poucos, continuando a mexer até que esteja completamente integrada.
A massa que você obterá será bastante líquida, mas é absolutamente normal para esta preparação.
Despeje a massa na forma de 26/28 cm que você já terá untado e enfarinhado para evitar que grude.Asse a base no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Sempre lembre-se de fazer o teste do palito para garantir que está assado no centro.
Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma. Isso ajuda a manter a forma.
Quando estiver frio, vire-o.
Se desejar ter um bolo com um creme mais abundante, você pode cavar levemente a cavidade que se formou (se usar uma forma inteligente) para acomodar melhor o recheio. Se usar uma forma normal (sem a cavidade), você pode fazer o mesmo procedimento e cavar levemente a superfície do bolo no centro.Em uma tigela, bata o creme de leite frio com o mascarpone e o açúcar de confeiteiro (ou granulado, dependendo da sua preferência).
Bata até que o creme adquira uma consistência suave e não muito dura.Transfira o creme de mascarpone para um saco de confeitar (um simples colher também serve).
Preencha a cavidade da base com o creme e decore com açúcares coloridos ou frutas frescas a gosto.
A Torta Macia com Creme de Mascarpone está pronta para ser saboreada. Uma sobremesa rápida, fresca e irresistível que vai impressionar.
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Conservação
O bolo pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, bem coberto.
