A torta mole com ricota e compota é feita com uma massa tão macia que nem parece uma torta, mas sim um bolo! Para deixar o recheio mais gostoso, escolhi a ricota cremosa e a compota de morango, uma combinação que lembra o sabor de um bolo macio e que encanta na primeira mordida.
Esta torta é também rápida de preparar e não necessita de tempos de descanso, pois a massa é sem manteiga, podendo ser trabalhada imediatamente. Uma sobremesa perfeita para qualquer momento.
Agora venha comigo que vamos começar a fazer arte na cozinha!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para a Torta Mole com Ricota e Compota
- 480 g farinha 00
- 100 g Açúcar granulado
- 16 g fermento em pó para bolos
- 100 g Óleo de sementes
- 100 g leite (Morno)
- 2 ovos
- 300 g ricota
- 250 g Compota (Eu de morango)
- 50 g Açúcar granulado
Passos Para a Torta Mole com Ricota e Compota
Misture em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione também o óleo, o leite morno e os ovos.
Amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.
Divida a massa em duas partes.
Estenda a primeira parte da massa e faça um retângulo de 30 cm de comprimento e 25 cm de largura e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misture a ricota com o açúcar e espalhe sobre o retângulo, em seguida, adicione a compota.
Estenda a outra parte da massa e faça as formas que preferir, eu escolhi estrelas. Cubra a superfície a seu gosto, ao longo das bordas coloquei cordões de massa para evitar que o recheio escorra durante o cozimento.
Leve ao forno a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 30 minutos.
A torta está pronta para ser saboreada.
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