Trofie com folhas de nabo e guanciale.
Poucos e simples ingredientes para um prato muito saboroso. As trofie com folhas de nabo e guanciale são uma explosão de sabor. Tenho uma verdadeira paixão por folhas de nabo, gosto delas em torradas, na pizza e especialmente para temperar massa, então combinado com guanciale e pecorino romano fica realmente irresistível.
Pode te interessar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as trofie com folhas de nabo e guanciale
- 200 Trofie (Eu Sem glúten)
- 300 folhas de nabo (Cozidas)
- 150 guanciale
- 60 g pecorino romano
Passos para as trofie com folhas de nabo
Primeiro, doure em uma frigideira o guanciale, quando ficar crocante está pronto, escorra a gordura e coloque sobre papel absorvente.
Lave, limpe e cozinhe as folhas de nabo. Corte com a ajuda das tesouras em pedaços bem pequenos (vai se misturar melhor com a massa) e coloque dentro de uma frigideira com um fio de óleo.
Cozinhe a massa.Uma vez cozida, coloque a massa e meio copo de água de cozimento na frigideira com as folhas de nabo. Adicione o pecorino e misture todos os ingredientes.
Adicione o guanciale crocante e sirva.
Espero que você tenha gostado desta receita, nos vemos na próxima.
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar.
Conservação
Elas dão seu melhor se consumidas quentes e recém-feitas, especialmente para manter a crocância do guanciale.
Se sobrar, você pode guardá-las na geladeira dentro de um recipiente hermético por no máximo um dia. Na hora de comer, recomendo refogar por alguns minutos em uma frigideira com um pouco de água de cozimento ou de óleo para ficarem cremosas novamente; evite o micro-ondas porque o guanciale perderia sua consistência.
Congelamento é desaconselhado.
