Berinjela com tomatinhos na fritadeira sem óleo. Um prato vegetariano simples e leve.
As berinjelas com tomatinhos são perfeitas para servir como entrada, acompanhamento ou como prato principal. Ótimas também para um jantar de buffet. Podem ser servidas quentes ou frias.
A preparação é muito simples, basta cortar os tomatinhos e temperá-los com óleo e sal, cortar a berinjela em fatias e colocar na fritadeira sem óleo. Naturalmente, se você não tiver uma, pode assá-las no forno.
Mas vamos ver como preparar as berinjelas com tomatinhos na fritadeira sem óleo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 400 g tomatinhos
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Fritadeira sem óleo
Como preparar a berinjela com os tomatinhos na fritadeira sem óleo
Lave e seque os tomatinhos. Corte-os em pedacinhos.
Coloque os tomatinhos dentro de uma tigela e tempere com azeite e sal. (Se preferir, pode adicionar um dente de alho).
Lave as berinjelas, retire o cabinho e corte em fatias de cerca de 1 cm. Faça cortes primeiro na vertical e depois na horizontal nas fatias.
Coloque as fatias de berinjela dentro do cesto da fritadeira sem óleo em uma única camada (não sobreponha). Ajuste o sal. Se quiser dar uma olhada na minha fritadeira sem óleo, clique aqui.
Tempere as fatias de berinjela com os tomatinhos. Regue com mais um fio de azeite e cozinhe a 180 graus por cerca de 15/18 minutos, ou até que fiquem macias. Eu cozinhei por 15 minutos. Os tempos podem variar de acordo com sua fritadeira.
Uma vez prontas, se desejar, pode adicionar manjericão fresco. (Eu não adicionei).
Sirva-se à vontade.
Conservação
As berinjelas com tomatinhos na fritadeira sem óleo se conservam na geladeira em um recipiente hermético por dois dias.
