Biscoitos enrolados com ricota e chocolate. Biscoitos simples e rápidos de preparar: perfeitos para o café da manhã e o lanche.
Os biscoitos com ricota e chocolate são doces simples de preparar. São tão deliciosos que um leva ao outro.
São preparados com uma espécie de massa quebrada sem manteiga e recheados com um creme de ricota e chocolate.
A preparação é muito simples. Basta misturar em uma tigela os ovos, o açúcar, o suco de limão, o óleo, a farinha e o fermento. Depois de obter uma massa homogênea, você só precisa abri-la com um rolo e recheá-la com um creme de ricota e raspas de chocolate.
Vamos ver agora como preparar os biscoitos enrolados com ricota e chocolate.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a massa
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 30 ml suco de limão
- 70 g óleo de girassol
- 350 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para doces
- 250 g ricota
- 4 colheres de chá açúcar
- 1 raspas de limão
- 50 g chocolate (raspas ou gotas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Colher
- 1 Rolo de massa
Como preparar os biscoitos enrolados com ricota e chocolate
Para começar, prepare o recheio. Em uma tigela, coloque a ricota, o açúcar, as raspas de limão e as raspas de chocolate. Misture com uma espátula até obter um composto homogêneo. Reserve por um momento.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com um garfo.
Adicione o suco de limão e o óleo. Misture.
Por fim, adicione a farinha e o fermento. Comece a misturar com o garfo, depois, quando não conseguir mais, continue amassando com as mãos até obter uma massa compacta e homogênea.
Abra a massa obtida com o rolo de massa, sobre um papel manteiga ligeiramente enfarinhado. Deverá obter um retângulo não muito fino.
Espalhe a ricota sobre o retângulo de massa com a ajuda de uma colher. Enrole delicadamente.
Coloque o rolo em uma assadeira forrada com papel manteiga e aperte levemente com as mãos.
Asse em forno quente, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos. Recomendo verificar os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte os biscoitos.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
