Bolo coração de creme de cacau e cerejas: um bolo simples e rápido de preparar, perfeito para servir como sobremesa ao final da refeição.
Este bolo é a solução perfeita para quem não sabe escolher entre um doce fofo e uma sobremesa de colher. O bolo fofo de cacau envolve um creme de confeiteiro de cacau, que cria um coração macio e delicioso. O toque final? As cerejas em calda que afundam no creme.
É um doce perfeito para um lanche refinado ou para um final de refeição que surpreende a todos com simplicidade.
Mas vamos ver logo como preparar o bolo coração de creme de cacau e cerejas.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 130 g açúcar
- 60 g óleo de girassol
- 60 g leite
- 150 g farinha de trigo 00
- 20 g cacau em pó
- 10 g fermento em pó para bolos
- 30 g chocolate (amargo ou gotas)
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 20 g farinha de trigo 00
- 250 g leite
- 35 g chocolate amargo
- q.b. cerejas em calda (uma para cada colherada de creme)
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
- 1 Papel filme
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
Como preparar o bolo coração de creme de cacau e cerejas
Primeiro, prepare o creme. Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar. Adicione a farinha e misture com o batedor. Adicione o leite e misture. Transfira tudo para uma panela pequena e cozinhe no fogão até que o creme engrosse. Mexa constantemente. Desligue o fogo e adicione os 35 g de chocolate picado e misture até que esteja derretido. Cubra o creme com papel filme em contato e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture com a batedeira elétrica os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione aos poucos o óleo e o leite e continue misturando.
Adicione o cacau, a farinha e o fermento. Misture com a batedeira elétrica. Por fim, adicione as lascas de chocolate e incorpore-as delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa de cacau em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada.
Pegue o creme já morno e distribua-o em colheradas sobre a massa crua. Sobre cada colherada de creme, coloque uma cereja em calda.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento. (Faça o teste do palito na parte da massa, não no creme!).
Retire do forno, deixe esfriar e, se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo pode ser conservado sob uma tampa de vidro à temperatura ambiente por 2 dias. Se o ambiente for muito quente, é melhor colocá-lo na geladeira e deixar em temperatura ambiente 15 minutos antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo de girassol?
Você pode substituir os 60 g de óleo por 75 g de manteiga derretida.
