Bolo de café e chocolate sem glúten. Um bolo simples e rápido de preparar: perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa após a refeição.
O bolo de café e chocolate é um bolo delicioso e perfumado. Um bolo irresistível para os amantes de café. Como eu disse, você pode saboreá-lo no café da manhã acompanhado por uma xícara de café, ou para concluir um jantar com um toque de doçura.
Como vocês sabem, eu adoro bolos vertidos, a ideia de sair do forno com um bolo já recheado é imbatível, então, não deixem de experimentar. Tenho certeza de que conquistará vocês na primeira mordida.
Para o preparo, usei uma mistura de farinhas sem glúten, abaixo mostrarei qual usei. Por favor, se forem preparar esta receita para pessoas celíacas, fiquem atentos às contaminações.
Mas vamos logo ver como preparar o bolo de café e chocolate sem glúten.
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Vocês também podem gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 50 g café
- 100 g óleo de girassol
- 200 g farinha (sem glúten)
- 10 g fermento em pó para bolos
- 40 g gotas de chocolate
- 175 g cream cheese
- 100 g gotas de chocolate (ou chocolate amargo em pedaços)
- 2 colheres de sopa açúcar
- 20 g café
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Colher
- 1 Forma
Como preparar o bolo de café e chocolate
Para começar, prepare o bolo. Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com o batedor elétrico.
Adicione o café e o óleo. Misture.
Adicione a farinha e o fermento. Misture bem tudo com o batedor elétrico, tomando cuidado para não formar grumos. Eu usei uma mistura de farinhas sem glúten com a qual me dou muito bem, tanto para doces quanto para salgados. Se quiser dar uma olhada, clique aqui.
Adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula. Reserve o creme por um momento e prepare o recheio.
Dentro de uma tigela, coloque o cream cheese, o chocolate e o açúcar. Misture com uma colher.
Adicione o café e misture com a colher.
Por fim, adicione e incorpore também um ovo. Reserve por um momento.
Despeje metade da massa obtida em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e adicione o recheio dentro da forma. Cubra com o restante da massa e leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento conforme o seu forno.
Retire do forno e deixe esfriar. Guarde na geladeira até o momento de servir.
Antes de servir, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
