Bolo de chocolate e café derramado. Um bolo delicioso, simples e rápido de preparar: perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
O bolo de chocolate e café derramado vai te conquistar na primeira mordida. É um bolo feito de uma base macia de cacau, recheado com um creme de ricota, café e gotas de chocolate. A dupla cocção permitirá que o recheio não vá para o fundo do bolo.
A preparação é muito simples, mas requer um pouco de atenção nas fases de cozimento e montagem devido à dupla fornada.
O bolo é perfeito para o café da manhã, um lanche delicioso ou para fechar com chave de ouro um belo almoço. Faça um teste!
Mas vamos ver agora como preparar o bolo de chocolate e café derramado.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 301,81 (Kcal)
- Instrumentos 41,15 (g) dos quais açúcares 24,40 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Gordura 12,96 (g) dos quais saturados 4,84 (g)dos quais insaturados 6,76 (g)
- Fibras 3,70 (g)
- Sódio 47,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para o recheio
- 200 g ricota
- 2 colheres café
- 2 colheres açúcar
- 1 ovo
- 1 colher farinha de trigo
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 40 g óleo de girassol
- 40 g leite
- 20 g cacau em pó
- 130 g farinha de trigo
- 10 g fermento em pó
- 80 g chocolate (em gotas)
- 2 colheres leite
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Colher
- 1 Forma
Como preparar o bolo de chocolate e café derramado
Comece preparando o recheio. Coloque a ricota, o café e o açúcar em uma tigela. Misture com uma colher. Adicione as gotas de chocolate e reserve.
Para o bolo, coloque os ovos e o açúcar em uma tigela. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione o leite e o óleo. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione o cacau, a farinha e o fermento. Misture bem, tomando cuidado para não criar grumos.
Adicione as gotas de chocolate e misture com uma colher.
Despeje metade da massa em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Adicione duas colheres de leite à massa restante e misture.
Pegue o recheio e adicione um ovo. Misture com uma colher. Adicione e incorpore também uma colher de farinha.
Retire o bolo do forno e adicione o recheio. Nivele com uma colher e cubra com a massa restante. Asse por mais 25 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e decore a gosto. Eu adicionei uma camada de nutella e granulado de avelãs.
Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conservação
O bolo se conserva sob uma cúpula de vidro por 3 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a ricota?
Você pode tentar substituí-la por um queijo cremoso tipo Philadelphia.
Posso substituir a Nutella?
Se você não gosta de Nutella ou quer uma versão mais leve, pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro.
