Bolo de Coco Fofo. Um bolo simples e rápido de preparar, perfeito para o café da manhã e o lanche.
O bolo de coco fofo é muito fácil de fazer. Um bolo saudável e genuíno que vai te conquistar na primeira mordida.
Para a preparação, usei iogurte de coco, e se parecer um pouco escuro é porque usei açúcar mascavo. Se você não tiver, pode usar açúcar comum.
Mas vamos ver logo como preparar o bolo de coco fofo.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10/12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 1 pote iogurte (de coco)
- 80 g óleo de girassol
- 250 g farinha de trigo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g chocolate (em lascas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma de Bolo
- 1 Espátula
Como preparar o bolo de coco fofo
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o iogurte e o óleo. Misture com a batedeira.
Adicione a farinha e o fermento. Misture bem tudo, tomando cuidado para não formar grumos.
Adicione o chocolate em lascas ou gotas de chocolate e misture com uma espátula.
Despeje a mistura obtida em uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Minha forma não precisa ser untada nem enfarinhada. Se você quiser dar uma olhada, você pode encontrá-la aqui.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 30/35 minutos. Lembre-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva-se à vontade.
