Bolo de ricota e chocolate. Um bolo simples e rápido de preparar. Um bolo fresco e delicioso. O recheio nunca desce para o fundo.
Desde que descobri o bolo versato, me apaixonei. É um bolo simples de preparar, sempre dá certo e, graças à dupla cocção, o recheio permanece no centro do bolo.
Hoje eu experimentei a versão com ricota e chocolate da Chiara, mas não muito.
Mas vamos ver agora como preparar o bolo de ricota e chocolate.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para o bolo
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 150 g farinha 00
- 50 g óleo de girassol
- 100 g leite
- 1 pitada sal
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 250 g ricota
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 50 g amido de milho
- 100 g chocolate amargo
- a gosto Nutella®
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- 1 Espátula
Como preparar o bolo de ricota e gotas de chocolate
Dentro de uma tigela, insira os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter um composto claro e espumoso.
Adicione em fio primeiro o óleo e depois o leite. Misture bem tudo.
Adicione ao composto a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Misture com a batedeira elétrica.
Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm. Se preferir, forre com papel manteiga.
Despeje pouco mais da metade do composto dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
Dentro de uma tigela, misture a ricota, o açúcar e os ovos. Misture tudo com a batedeira elétrica. Adicione e incorpore a maizena. Por fim, adicione o chocolate amargo picado grosseiramente. Incorpore o chocolate com uma espátula.
Retire o bolo do forno e na superfície espalhe uma camada fina de Nutella, depois despeje o recheio de ricota dentro da forma, deixando as bordas livres (pelo menos 1 cm).
Despeje a parte restante da massa e nivele bem. Leve ao forno por mais 25/30 minutos. Recomendo sempre fazer o teste do palito para verificar a cocção.
Retire do forno, deixe esfriar e conserve na geladeira até o momento de servir.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva-se à vontade.
