Bolo despejado de cacau com recheio delicioso de chocolate. Um bolo simples e rápido de preparar, perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
O bolo despejado é uma sobremesa simples de preparar, perfeita para servir como sobremesa no final da refeição. O bolo despejado requer uma dupla cocção no forno, assim o recheio não cai no fundo da forma, mas fica perfeitamente no centro do bolo.
O recheio cremoso é feito à base de ricota, mascarpone, açúcar, chocolate e ovos. Esse recheio dá ao bolo um sabor delicado, mas marcante, enquanto a adição de geleia adiciona um toque de frescor à sobremesa.
O bolo despejado de cacau com recheio delicioso de chocolate vai conquistar todos com sua maciez e seu equilíbrio de sabores. Certifiquem-se de experimentá-lo, é perfeito para qualquer ocasião especial.
Mas vamos ver imediatamente como preparar o bolo despejado de cacau com recheio delicioso de chocolate.
Se ainda não se inscreveram, inscrevam-se no meu canal YouTube Divertir-se na cozinha para não perderem minhas VÍDEO RECEITAS!
Vocês também podem gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para o bolo
- 4 ovos
- 180 g açúcar
- 160 g leite
- 100 g óleo de sementes de girassol
- 50 g cacau em pó
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 260 g farinha de trigo 00
- 200 g ricota
- 250 g mascarpone
- 4 colheres de sopa açúcar
- 160 g chocolate amargo
- 30 g manteiga
- 2 colheres de sopa leite
- 50 g gotas de chocolate
- 2 ovos
- 1 colher de sopa leite
- 1 colher de sopa rum
- 2 colheres de sopa geleia (de cerejas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher
- 1 Forma
- 1 Pincel
Como preparar o bolo despejado de cacau com recheio delicioso de chocolate.
Primeiramente, prepare a base do bolo. Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com um batedor elétrico ou com um batedor de mão até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o leite e o óleo. Misture.
Acrescente a farinha, o cacau e o fermento. Misture bem, tomando cuidado para não formar grumos.
Despeje metade da massa dentro de uma forma de 24 cm previamente untada e enfarinhada. Nivele e leve ao forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 15/18 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento conforme o seu forno.
Enquanto isso, prepare o recheio. Dentro de uma tigela, coloque a ricota, o mascarpone e o açúcar. (O açúcar é opcional. Você pode não colocar ou colocar menos). Misture com uma colher. Reserve um momento.
Dentro de uma panela, coloque o chocolate picado, a manteiga e o leite. Leve ao fogão e deixe derreter completamente o chocolate, mexendo sempre.
Adicione o chocolate derretido ao creme de ricota e mascarpone. Misture com uma colher. Depois, adicione e incorpore também as gotas de chocolate.
Por fim, adicione os ovos e misture bem tudo.
Retire o bolo do forno e pincele a superfície com o leite e rum previamente misturados.
Adicione duas colheres de sopa de geleia de cerejas e nivele. Adicione o recheio de chocolate e finalmente cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe assar por cerca de 35/40 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento conforme o seu forno.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar bem antes de servir. Recomendo deixá-lo descansar na geladeira por pelo menos duas horas.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo despejado pode ser armazenado na geladeira dentro de um recipiente por até 3 dias.
