Bolo fofinho de pêssego. Um bolo simples e rápido de preparar, perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa ao final da refeição.
O bolo fofinho de pêssego é um bolo versátil, fofo e delicioso. Garanto a vocês que é maravilhoso, portanto, não deixem de experimentar.
A receita do bolo fofinho de pêssego é bastante rápida, enquanto a primeira parte do bolo está no forno, você pode preparar o recheio.
Como já mencionei, é um bolo versátil, simples e rápido de preparar, e é perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa ao final da refeição. Ele se conserva na geladeira, então é perfeito para consumir mesmo nos dias quentes de verão.
Mas vamos logo ver como preparar o bolo fofinho de pêssego.
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Você também poderá gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
Para a base
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 100 g óleo de girassol
- 300 g farinha de trigo
- 10 g fermento em pó
- 140 g leite
- 1 pote iogurte (de pêssego)
- 200 g ricota
- 3 colheres açúcar
- 60 g gotas de chocolate
- 1 pêssego
- 2 ovos
- 1 pêssego (em fatias)
- a gosto granulado de amêndoas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma de bolo
Como preparar o bolo fofinho de pêssego
Primeiro, prepare o bolo. Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o óleo e misture.
Adicione a farinha e o fermento. Misture com a batedeira elétrica, tomando cuidado para não formar grumos.
Por fim, adicione e incorpore o leite.
Despeje metade da mistura obtida dentro de uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
Dentro de uma tigela, coloque o iogurte, a ricota, o açúcar, as gotas de chocolate e o pêssego em pedacinhos. Misture com uma colher.
Adicione os ovos e misture bem até obter um creme liso.
Retire o bolo do forno e despeje o recheio dentro da forma. Cubra com o restante da massa. Decore a superfície com as fatias de pêssego e o granulado de amêndoas. Asse novamente por mais 20/25 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento com base no seu forno fazendo o teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e mantenha na geladeira até o momento de servir. Recomendo deixá-lo na geladeira por pelo menos duas horas. (Se prepará-lo no dia anterior, fica ainda mais gostoso).
Antes de servir, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva-se à vontade.
