Bolo fofo com creme de limão: um bolo macio e perfumado perfeito para servir como sobremesa no final da refeição. Simples e rápido de preparar.
Se você está procurando uma sobremesa macia e fresca, este bolo é a receita perfeita. Ideal para concluir um jantar ou um lanche elegante. Seu creme à base de água sem leite o torna incrivelmente perfumado e não muito pesado. Um equilíbrio perfeito entre a doçura da base e a nota ácida do limão que conquistará a todos na primeira mordida.
Mas vamos ver agora como preparar o bolo fofo com creme de limão.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 60 g leite
- 60 g óleo de girassol
- 180 g farinha de trigo
- 8 g fermento em pó
- 1 ovo
- 1 suco de limão
- 25 g amido de milho
- 120 g açúcar
- 150 g água
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Faca
- 1 Panela
- 1 Forma
Como preparar o bolo fofo com creme de limão
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o leite e o óleo. Misture com a batedeira.
Adicione a farinha e o fermento. Misture bem tudo, tomando cuidado para não criar grumos.
Despeje a mistura obtida em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com seu forno fazendo o teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
Prepare o creme:
Dentro de uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Misture com a batedeira.
Com a batedeira em movimento, adicione aos poucos o suco de limão e a água.
Por fim, adicione o amido de milho. Misture bem. Despeje a mistura dentro de uma panela e vá para o fogão. Cozinhe o creme até engrossar. Você deve obter uma mistura lisa e homogênea.Recheie o bolo com o creme. Mantenha na geladeira até o momento de servir.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conservação
O bolo deve ser guardado na geladeira, coberto com uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético por no máximo 3/4 dias. Como contém um creme à base de ovo, é fundamental não deixá-lo em temperatura ambiente por muito tempo.
