Bolo fofo de frutas. Um bolo delicioso, simples e rápido de preparar, perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
O bolo fofo de frutas é um bolo simples de preparar. É um bolo fresco e delicioso, e você pode personalizá-lo com as frutas que mais gostar.
O bolo é feito de um macio pão de ló, um creme enriquecido com chantilly e mascarpone e muita fruta.
É um bolo perfeito para qualquer ocasião especial. Não deixe de experimentar, ele vai te conquistar à primeira mordida.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 411,90 (Kcal)
- Instrumentos 46,76 (g) dos quais açúcares 27,91 (g)
- Proteínas 8,42 (g)
- Gordura 23,19 (g) dos quais saturados 7,59 (g)dos quais insaturados 1,78 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 55,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 ovos
- 150 g açúcar
- Meio suco de limão
- 1 raspas de limão
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 180 g farinha de trigo
- 1 ovo
- 250 g leite
- 40 g farinha de trigo
- 75 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 1 suco de limão
- q.b. frutas frescas (ou em calda)
- 250 g chantilly
- 250 g mascarpone
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Panela
- 1 Batedor de mão
- 1 Espátula
- 1 Forma
Como preparar o bolo fofo de frutas
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o suco de meio limão, as raspas de um limão não tratado, o fermento e a farinha. Misture com a batedeira elétrica.
Despeje a mistura dentro de uma forma de 24 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com seu forno.
Enquanto o bolo está no forno, prepare o creme.
Dentro de uma panela, coloque o ovo, o leite, a farinha, o açúcar, as raspas e o suco do limão. Misture com um batedor. Leve ao fogão e deixe o creme cozinhar até engrossar. Mexa continuamente. Cubra com filme plástico em contato e reserve.
Dentro de uma tigela, coloque o chantilly e o mascarpone. Bata bem tudo. Adicione o creme e misture com a batedeira elétrica. Reserve.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar, depois divida-o ao meio e umedeça. Eu usei o suco das frutas em calda.
Recheie o bolo. Adicione as frutas em calda ou as frutas de sua preferência. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Guarde na geladeira até o momento de servir.
Conservação
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir as frutas em calda?
Você pode usar frutas frescas da estação (morango, pêssego, kiwi, frutas vermelhas) ou frutas enlatadas (abacaxi, pêssego) bem escorridas.
Posso substituir o mascarpone?
Você pode omiti-lo e usar apenas o chantilly, ou substituí-lo por um queijo cremoso tipo Philadelphia. Naturalmente, a consistência será diferente e o sabor mais ácido.
