Bolo macio com coração de ricota. Um bolo macio e delicioso: simples e rápido de preparar.
O bolo macio com coração de ricota é um bolo muito macio, graças à presença do iogurte. Tem um delicado aroma de limão e um coração cremoso que conquistará você na primeira mordida.
É perfeito para o café da manhã, o lanche ou para servir como sobremesa após a refeição.
Mas vamos ver como preparar o bolo macio com coração de ricota.
Para esta receita me inspirei aqui.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 150 g iogurte grego (de limão)
- 60 g óleo de girassol
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 250 g ricota
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Colher
- 1 Forma
Como preparar o bolo macio com coração de ricota
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com o batedor elétrico até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o iogurte e o óleo. Misture com o batedor elétrico.
Por último, adicione a farinha e o fermento. Misture bem, tomando cuidado para não formar grumos.
Despeje a mistura obtida em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada. Nivele bem e deixe de lado por um momento. Se quiser dar uma olhada na minha forma, você encontra aqui.
Prepare o creme de ricota. Dentro de uma tigela, coloque a ricota, o ovo, o açúcar e as gotas de chocolate. Misture com uma colher até obter um composto liso e cremoso.
Despeje no centro da forma o composto de ricota. Nivele com uma espátula e deixe as bordas do bolo livres.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 40/45 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Quando o bolo estiver assado, deixe-o dentro do forno desligado por cerca de 10 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar dentro da forma.
Depois de frio, retire o bolo da forma e deixe repousar na geladeira até o momento de servir. Vai levar cerca de 2 horas. Antes de servir, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva à vontade.
