Bolo recheado com creme de leite e geleia. Um bolo delicioso, simples e rápido de preparar, perfeito para servir como sobremesa após a refeição.
Se você ama bolos fofinhos que derretem na boca, este é o bolo perfeito.
O bolo recheado com creme de leite e geleia é um doce simples, perfeito para qualquer ocasião: desde o café da manhã ao lanche da tarde, de festas a sobremesas após a refeição!
Como eu dizia, o bolo é muito fofinho e é enriquecido com um recheio delicado de creme de leite e mascarpone e pela doçura frutada da geleia de damasco.
Prepará-lo será um prazer e garanto que você vai se apaixonar à primeira mordida.
É um bolo muito fresco e é perfeito para preparar também na estação de verão.
Mas vamos ver imediatamente como preparar o bolo recheado com creme de leite e geleia.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 436,32 (Kcal)
- Instrumentos 51,44 (g) dos quais açúcares 28,31 (g)
- Proteínas 6,31 (g)
- Gordura 24,69 (g) dos quais saturados 5,05 (g)dos quais insaturados 12,04 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 38,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 130 g óleo de girassol
- 80 g suco de laranja
- 60 g água
- 280 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para doces
- q.b. suco de laranja (para a calda)
- q.b. geleia de damasco (para rechear)
- 125 g creme de leite para bater
- 125 g mascarpone
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- 1 Faca
- 1 Colher
Como preparar o bolo recheado com creme de leite e geleia
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o óleo, a água e o suco de laranja. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha e o fermento. Misture com a batedeira elétrica.
Despeje a mistura obtida dentro de uma forma de 28 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 35/40 minutos. Lembrem-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno. Retire do forno, deixe esfriar e, uma vez fria, divida o bolo ao meio.
Molhe a base do bolo com suco de laranja ou com a calda de sua preferência.
Distribua sobre a base uma camada de geleia de damasco e nivele.
Dentro de uma tigela, coloque o creme de leite e o mascarpone. Bata bem com a batedeira elétrica.
Adicione o creme de leite e o mascarpone batidos sobre o bolo e nivele. Feche o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo se conserva na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Para degustá-lo melhor, é aconselhável tirá-lo da geladeira pelo menos 15 minutos antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outra geleia?
Você pode usar a geleia que preferir. É ótima também com frutas vermelhas, cerejas, pêssegos ou cítricos.
Posso evitar de colocar o mascarpone?
Se preferir um recheio mais leve, pode usar apenas o creme de leite batido. Para um toque diferente, você também pode experimentar um creme diplomata ou um creme de confeiteiro.
Posso substituir o suco de laranja?
Para a calda e a massa, você pode usar suco de limão diluído em água, leite ou até licor (para uma versão adulta)
