Bolo recheado de laranja e limão. Um bolo simples e rápido de preparar. Perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
Hoje vou compartilhar com vocês a receita de um bolo que tem um significado especial para mim. O bolo recheado de laranja e limão. Este não é um bolo qualquer, é o carro-chefe da minha filha. A sobremesa que todos os amigos pediam para ela levar quando éramos convidados para almoçar ou jantar. Sua fama cresceu tanto que quando chegávamos, o primeiro comentário era: você trouxe o seu bolo de limão?
O segredo do seu sucesso é a sua incrível frescor. O equilíbrio entre o suco de limão e a doçura da laranja, cria um sabor delicioso que conquista logo na primeira mordida.
A textura macia da base molhada na medida certa, e a cremosidade do creme de cítricos a tornam perfeita para qualquer ocasião, do lanche ao final de uma refeição.
Hoje compartilho com vocês esta receita, guardada por muito tempo no livro de receitas da minha filha e no meu coração.
Mas vamos ver logo como preparar o bolo recheado de laranja e limão.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 180 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 180 g óleo de semente de girassol
- 50 g suco de limão
- 50 g suco de laranja
- 280 g farinha de trigo 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 35 g amido de batata
- 100 g água
- 200 g suco de laranja
- 1 suco de limão
- Meio suco de laranja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Batedeira
- 1 Faca
- 1 Forma
- 1 Panela
Como preparar o bolo recheado de laranja e limão
Dentro de uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e as raspas de um limão não tratado. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione o óleo, o suco de limão e o suco de laranja. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha e o fermento. Misture bem, tomando cuidado para não formar grumos.
Despeje a massa obtida dentro de uma forma de 24 cm previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 25/30 minutos. Verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Enquanto isso, prepare o creme. Dentro de uma panela, coloque os ovos, o açúcar, as raspas de um limão, o amido, a água e o suco de laranja.
Misture com o batedor de mão. Leve ao fogão e deixe o creme cozinhar até engrossar. Mexa continuamente.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e depois corte ao meio.
Dentro de uma tigela, coloque o suco de meia laranja e o suco de um limão. Misture e use para molhar a base do bolo.
Adicione o creme no bolo e nivele. Feche com o segundo disco de bolo e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
Conservação
O bolo pode ser armazenado na geladeira, coberto ou em um recipiente hermético, por até 3-4 dias. Não é recomendado congelar após recheado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o amido de batata?
É possível substituir o amido de batata por amido de milho na mesma quantidade.
