Calzones sem fermento na fritadeira a ar: calzones fáceis e rápidos de preparar. Perfeitos como entrada, aperitivo, para um buffet ou um jantar diferente do habitual.
Os calzones sem fermento na fritadeira a ar são simples e rápidos de preparar. Graças à presença do fermento instantâneo, não há tempos de fermentação a respeitar.
Além disso, quem não tem habilidades especiais em fritura achará perfeita a cozimento na fritadeira a ar.
Quanto à massa não precisará de planetárias nem batedeiras: as mãos serão suficientes.
Quanto ao recheio, você pode personalizá-lo de acordo com seus gostos.
Como eu disse, a preparação é muito simples, mas para qualquer dúvida abaixo você encontrará também a vídeo receita.
Mas vamos ver imediatamente como preparar os calzones na fritadeira a ar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 230 g farinha 00
- 1 colher de chá sal
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 65 g água
- 65 g leite
- 8 colheres de sopa molho de tomate (aproximadamente)
- 1 mozzarella
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Pincel
- 1 Papel para fritadeira a ar
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Garfo
- 1 Rolo de massa
Como preparar os calzones sem fermento na fritadeira a ar
Dentro de uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento instantâneo. Misture com uma colher.
Adicione a água e o leite. Comece a misturar com a colher, depois continue amassando à mão até obter uma massa compacta e homogênea.
Neste ponto, forme um rolo e com uma faca corte em 6 partes mais ou menos iguais.
Pegue uma porção de massa, estique com as mãos, depois abra com o rolo. Você deve obter um círculo com espessura de cerca de 3/4 mm.
No centro de cada círculo, coloque um par de colheres de chá de molho de tomate e um pedacinho de mozzarella. (eu usei fatia de queijo).
Feche o círculo em meia-lua e sele bem as bordas com os dentes de um garfo. Continue da mesma forma com o restante da massa.
Coloque uma folha de papel manteiga no cesto da fritadeira a ar e coloque também os calzones dentro. Pincele a superfície dos calzones com um pouco de tomate e cozinhe a 160 graus por 10 minutos. Lembre-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com a sua fritadeira.
Sirva imediatamente: quentes e derretendo.
Conservação
Você pode conservar os calzones na geladeira dentro de um recipiente hermético por um dia. Aqueça-os por 2 minutos na fritadeira a ar antes de servir.
