Cheesecake com nêsperas. Um doce fresco e delicioso, perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
A cheesecake com nêsperas é muito simples de preparar. Eu usei as nêsperas do pé do meu pai. Não são bonitas de se ver, pois não são tratadas, mas são muito saborosas.
Naturalmente, se você não as tiver, pode usar outras frutas à sua escolha.
Mas vamos logo ver como preparar a cheesecake com nêsperas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g biscoitos
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 500 g ricota
- 100 g gotas de chocolate
- 7 nêsperas
- q.b. açúcar
- 50 g iogurte natural branco
- q.b. Nutella®
- q.b. gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
- 1 Espátula
- 1 Colher
Como preparar a cheesecake com Nêsperas
Dentro de uma tigela, coloque os biscoitos esfarelados e a manteiga derretida. Misture com uma espátula.
Despeje tudo em uma forma de aro removível de 24 cm, previamente forrada com papel manteiga. Compacte bem com as costas de uma colher.
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com o batedor elétrico. (Você pode decidir a quantidade de açúcar. Considere que as nêsperas são muito doces. Eu adicionei duas colheres).
Adicione a ricota e o iogurte. Misture com o batedor elétrico.
Adicione as nêsperas em pedacinhos, depois de descascá-las e remover os caroços e a pele que as cobre. Adicione também as gotas de chocolate. Misture com uma espátula.
Despeje o creme obtido sobre a base de biscoitos. Nivele e asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Recomendo que verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar a cheesecake da forma.
Deixe a cheesecake descansar na geladeira por cerca de 3 horas antes de consumi-la. Eu recomendo prepará-la no dia anterior para servir no dia seguinte.
Antes de servir, decore a cheesecake. Eu espalhei na superfície uma fina camada de Nutella e depois adicionei lascas de chocolate.
Sirva-se à vontade.
