Cuca com ricota, morangos e gotas de chocolate. Um bolo simples e rápido de preparar, perfeito para o café da manhã e o lanche.
Finalmente começam a aparecer os morangos. Não sei vocês, mas eu os adoro, então nos próximos dias esperem mais receitas com morangos.
Hoje vou deixar a receita da cuca com ricota, morangos e gotas de chocolate. Como mencionei, é um doce simples e rápido de preparar. É perfeito para o café da manhã, o lanche ou para servir como sobremesa após as refeições.
A massa desta cuca é compacta, então para cobri-la você pode decidir se vai fazer as farofas como eu fiz, ou criar as clássicas tiras da torta.
Mas vamos ver logo como preparar a cuca com ricota, morangos e gotas de chocolate.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- q.b. aroma de limão
- 300 g farinha de trigo 00
- 10 g fermento em pó
- 400 g ricota
- q.b. açúcar
- 50 g gotas de chocolate
- 10 morangos (em pedaços)
- 2 ovos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma para tortas
Como preparar a cuca com ricota, morangos e gotas de chocolate
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com uma colher.
Adicione o óleo de girassol e, se preferir, algumas gotas de aroma de limão. Misture com a colher.
Adicione a farinha e o fermento. Comece a misturar com a colher, depois continue a amassar com as mãos até obter uma massa compacta e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. A quantidade de farinha depende do tamanho dos ovos utilizados.
Divida a massa em duas partes iguais. Estenda uma parte com o rolo em uma superfície enfarinhada. Você deve obter uma massa do tamanho da sua forma.
Com a massa estendida, forre uma forma de torta de 26 cm, previamente untada e enfarinhada. Reserve enquanto prepara o recheio.
Dentro de uma tigela, coloque a ricota, as gotas de chocolate, os morangos em pedaços e o açúcar a gosto. (Eu coloquei 2 colheres de açúcar). Misture com a colher. Adicione e incorpore também os ovos.
Despeje o recheio dentro da forma.
Com o restante da massa, cubra a torta: você pode escolher entre fazer as farofas ou as clássicas tiras.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 30/35 minutos. Verifique o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Recomendo conservar o bolo na geladeira por algumas horas antes de cortar.
Sirva à vontade.
Conservação
A cuca com ricota, morangos e gotas de chocolate pode ser conservada na geladeira por até três dias.
