Espirais de brioche com iogurte. Brioches deliciosas, simples e rápidas de preparar. Perfeitas para o café da manhã e o lanche.
As espirais de brioche com iogurte são muito simples de preparar. São super rápidas, de fato não há tempos de fermentação a respeitar.
Como eu disse, são perfeitas para o café da manhã servidas com um bom cappuccino quente. Os ingredientes necessários para prepará-las são poucos e geralmente os temos em casa.
Usei iogurte com sabor de limão, mas você pode usar o sabor que preferir.
Mas vamos ver logo como preparar as espirais de brioche com iogurte.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 65 g açúcar
- 1 iogurte (eu usei de limão)
- 50 g óleo de girassol
- 250 g farinha de trigo 00
- Meia colher fermento em pó para bolos
- a gosto gotas de chocolate
- a gosto leite
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Rolo de massa
- 1 Papel manteiga
- 1 Pincel
- 1 Assadeira
Como preparar as espirais de brioche com iogurte
Dentro de uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Misture com um garfo.
Adicione o iogurte e misture com o garfo.
Acrescente e incorpore também o óleo.
Adicione a farinha e o fermento. Comece a misturar com o garfo, depois quando não conseguir mais, continue amassando com as mãos até obter uma massa compacta e homogênea.
Abra a massa obtida sobre uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada. Estenda-a com o rolo de massa. Você deve obter um retângulo.
Pincele o retângulo com leite ajudando-se com um pincel de cozinha.
Em um terço do retângulo, adicione gotas de chocolate. Pressione-as com as mãos para que adiram bem e, se desejar, polvilhe com açúcar cristal.
Feche como um livro. (Uma aba deve ficar para fora)
Pincele novamente com leite e adicione mais gotas de chocolate e açúcar. (Não coloque gotas na aba externa).
Traga a aba externa para a parte com as gotas de chocolate.
Passe o rolo de massa sobre o retângulo para achatá-lo levemente.
Corte o retângulo em tiras. Use uma faca. Eu consegui 8 tiras.
Gire cada tira sobre si mesma para obter uma espécie de espiral.
Coloque os brioches obtidos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, pincele-os com leite e polvilhe com açúcar cristal.
Asse em forno quente, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e sirva-se.
