Filés de merluza congelados à Mediterrânea: um prato simples e rápido de preparar. Leve mas saboroso ao mesmo tempo.
Esta é uma das minhas receitas salva-jantares favoritas: poucos ingredientes, nenhuma preparação demorada e, sobretudo, nenhuma necessidade de descongelar o peixe!
Os filés de merluza congelados com tomatinhos, azeitonas e alcaparras são um prato leve, saboroso e perfeito quando estou com pressa mas não quero abrir mão de algo saudável e gostoso.
É um segundo prato mediterrâneo pronto em pouco mais de 20 minutos. Ideal tanto para um almoço rápido quanto para um jantar leve. Excelente também se você tiver convidados de última hora.
Mas vamos ver agora como preparar os filés de merluza congelados à mediterrânea.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 196,98 (Kcal)
- Instrumentos 6,37 (g) dos quais açúcares 6,82 (g)
- Proteínas 17,55 (g)
- Gordura 11,28 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 1,07 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 244,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 filés merluza (congelados)
- 300 g tomatinhos
- 2 colheres azeitonas pretas
- 1 colher alcaparras em sal (lavadas)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 50 g água
- q.b. sal
- q.b. pimenta (opcional)
- q.b. salsinha picada (opcional para guarnecer)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Como preparar os filés de merluza congelados à Mediterrânea
Em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite e adicione os tomatinhos cortados ao meio.
Adicione um pouco de água e deixe os tomatinhos murcharem por cerca de 5-7 minutos em fogo médio.
Adicione as azeitonas pretas e as alcaparras, misture bem para dar sabor ao fundo de cozimento.
Coloque na frigideira os filés de merluza ainda congelados. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, até que o peixe esteja bem cozido e os sabores integrados.
Ajuste o sal e, se desejar, uma pitada de pimenta.
Emprate os filés com seu molho e, se quiser, finalize com um pouco de salsinha picada.
Sirva-se à vontade!
Conservação
O prato se conserva na geladeira por 1 dia, fechado em um recipiente hermético. Não é recomendado congelar, pois o peixe já foi previamente congelado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a merluza?
Você pode usar bacalhau, linguado ou pescada congelados.
