Filetes de pescada com pimentões e alcaparras: um prato principal pronto em 15 minutos. Um prato leve, saboroso e muito rápido.
Se você teve um dia interminável e a geladeira está vazia, não se desespere: ainda dá para levar para a mesa um prato saudável e saboroso! Esta receita de filetes de pescada com pimentões e alcaparras é a prova de que dá para fazer mágica mesmo com aqueles poucos ingredientes que temos no congelador e na despensa.
O sabor delicado da pescada encontra o dos pimentões e a salinidade das alcaparras, criando um molhinho perfeito para fazer a carinhada. Um prato colorido, leve e pronto num instante.
Vamos ver agora como preparar os filetes de pescada com pimentões e alcaparras.
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Você pode gostar também destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g filetes de pescada (congelados)
- 200 ml passata de tomate
- 150 g pimentões (em conserva (pote))
- 1 colher alcaparras (salgadas)
- a gosto sal
- 1 dente alho (opcional)
- 2 colheres azeite extra-virgem
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Como preparar os filetes de pescada com pimentões e alcaparras
Aqueça o azeite na frigideira (se quiser, pode dourar um dente de alho inteiro e remover depois).
Despeje a passata de tomate e acrescente as alcaparras. Se usar as salgadas, lembre-se de lavá-las bem em água corrente.
Assim que o tomate começar a ferver lentamente, coloque os filetes de pescada ainda congelados.
Adicione imediatamente os pimentões e cozinhe em fogo médio por cerca de 10/12 minutos. Na metade do tempo vire os filetes com delicadeza e ajuste o sal (cuidado com o sal, pois as alcaparras já são salgadas).
Sirva em seguida.
Conservação
Você pode conservar a pescada na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 24 horas. Não é recomendado recongelar, já que o peixe foi usado a partir do estado congelado.
Para um toque extra, acrescente azeitonas pretas taggiasche para uma nota ainda mais mediterrânea.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a pescada?
Sim, por filetes de bacalhau ou de linguado.
Posso substituir os pimentões em conserva?
Se não tiver pimentões em conserva, você pode usar pimentões frescos, mas precisará cozinhá-los no tomate por 10 minutos antes de adicionar o peixe.
