Focaccia com azeite extravirgem. Uma focaccia simples de preparar perfeita para servir como entrada, para um aperitivo ou no lanche.
A focaccia com azeite extravirgem é muito simples de preparar. Basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, aguardar os tempos de fermentação, e em pouco tempo está pronta para ser estendida e assada no forno.
Como eu disse, é perfeita para ser servida como entrada ou durante um aperitivo. É ótima também no lanche recheada com frios e queijos, e você também pode servi-la no jantar como substituto do pão.
Mas vamos ver agora como preparar a focaccia com azeite extravirgem.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 2 colheres de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 4 g fermento biológico seco
- 50 g água
- 100 g leite
- 25 g azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Filme plástico
Como preparar a focaccia com azeite extravirgem
Dentro de uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Misture com uma colher.
Adicione o leite, a água e o azeite. Comece a misturar com uma colher, depois, quando não conseguir mais, continue amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa dentro de uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe fermentar por cerca de duas horas.
Após o tempo de fermentação, pegue a massa e coloque-a em uma assadeira de 28 cm levemente untada. Se quiser dar uma olhada na minha assadeira, clique aqui.
Estenda a massa com as mãos até cobrir toda a forma.
Deixe fermentar novamente por mais 30 minutos.
Antes de assar, se preferir, adicione um fio de azeite, sal grosso, orégano ou alecrim.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Por favor, verifique o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e sirva à vontade.
