Focaccia fina com azeitonas. Uma focaccia simples de preparar, perfeita para servir como: entrada, aperitivo ou em ocasiões de um jantar buffet.
A focaccia fina com azeitonas é muito simples de preparar. Basta colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar.
É ótima acompanhada de frios e queijos ou como substituto do pão. É perfeita para quem não gosta de focaccias altas.
Mas vamos ver imediatamente como preparar a focaccia fina com azeitonas.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 40 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 12 g fermento biológico seco
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
- 400 g água
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. azeitonas verdes (sem caroço)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Colher
Como preparar a focaccia fina com azeitonas
Dentro de uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Misture com uma colher.
Adicione a água e misture bem tudo. A massa fica muito macia e pegajosa, então recomendo misturar com a colher.
Cubra a tigela com plástico filme e deixe levedar até dobrar de tamanho. Vai levar cerca de duas horas.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com bastante óleo.
Coloque a massa na forma e estenda com as mãos untadas com óleo, porque, como mencionei antes, a massa é muito pegajosa.
Na superfície, coloque as azeitonas sem caroço em rodelas e um fio de azeite. Deixe levedar por mais cerca de 40 minutos.
Asse em forno pré-aquecido, estático, a 180 graus e deixe assar por cerca de 35 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e sirva. A focaccia é boa tanto quente como fria.
