Massa integral com abobrinha e creme de amêndoas. Um primeiro prato simples e rápido de preparar. Um prato cremoso, saudável e genuíno.
Se você está procurando uma alternativa à massa comum com vegetais, essa massa vai te conquistar. A massa integral, com seu sabor rústico e decidido, combinada com a delicadeza da abobrinha e a cremosidade das amêndoas, vai te conquistar à primeira mordida.
É um prato perfeito para um almoço rápido, sem abrir mão do sabor. Poucos ingredientes, poucos minutos e o prato está pronto.
Mas vamos ver logo como preparar a massa integral com abobrinha e creme de amêndoas.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 160 g massa integral
- 2 abobrinhas
- 2 colheres de sopa creme de amêndoas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. água
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Liquidificador de imersão
Como preparar a massa integral com abobrinha e creme de amêndoas
Coloque uma panela com água salgada para ferver. Quando estiver fervendo, adicione a massa integral.
Lave as abobrinhas e corte-as em cubos. Em uma frigideira ampla, aqueça um fio de azeite e, se desejar, adicione um dente de alho. Adicione as abobrinhas, tempere com sal e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione meia concha de água quente às abobrinhas, cubra e deixe cozinhar até ficarem macias. (Cerca de 5-7 minutos).
Retire cerca de 2/3 das abobrinhas e coloque-as no copo do liquidificador. Adicione um pouco do líquido de cozimento e as duas colheres de sopa de creme de amêndoas. Bata até obter um creme liso e denso.
Despeje o creme obtido na frigideira junto com as abobrinhas restantes inteiras. Escorra a massa al dente (reservando um pouco da água de cozimento) e salteie na frigideira com o creme. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água de cozimento.
Sirva imediatamente, e para um toque crocante, adicione uma pitada de granulado de amêndoas.
Conservação
O prato deve ser consumido imediatamente para aproveitar a cremosidade. Se sobrar, você pode armazená-lo na geladeira por 1 dia e aquecê-lo com um pouco de água.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de amêndoas?
Se você não tem creme de amêndoas, pode triturar 30 g de amêndoas descascadas com um pouco de azeite e água quente até formar uma pasta.
