Rocambole de iogurte e geleia: uma sobremesa fácil e rápida de preparar. Perfeito para o café da manhã e o lanche.
O rocambole de iogurte e geleia é uma sobremesa fresca e leve: não contém nem óleo nem manteiga. É fresco porque deve ser conservado na geladeira, então é agradável de saborear mesmo durante a estação de verão.
Para recheá-lo, usei iogurte grego e ricota. Como geleia, usei a de cereja, mas você pode recheá-lo conforme seu gosto.
Mas vamos ver imediatamente como preparar o rocambole de iogurte e geleia.
Para esta receita, me inspirei aqui.
Se ainda não o fez, inscreva-se no meu canal YouTube Divertirsi in cucina para não perder minhas VÍDEO RECEITAS!
Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 120 g açúcar
- 120 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pote iogurte grego
- 150 g ricota
- 120 g geleia
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Colher
Como preparar o rocambole de iogurte e geleia
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e espumosa. Vai levar cerca de 5 minutos.
Adicione a farinha e o fermento. Misture com a batedeira elétrica.
Despeje a mistura obtida dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga. Eu usei uma forma de 45X35.
Nivele e asse em forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 10/12 minutos. Por favor, verifique o tempo de cozimento com base no seu forno.
Enquanto isso, prepare o recheio. Dentro de uma tigela, coloque a ricota e o iogurte grego. (Se desejar, pode adicionar açúcar também). Misture com a colher para obter um creme liso.
Retire o rocambole do forno e cubra-o com uma folha de papel manteiga. Vire-o e retire o papel manteiga usado no cozimento.
Espalhe a massa do rocambole com o creme de iogurte e ricota. Adicione a geleia e espalhe. Com a ajuda do papel manteiga, enrole de forma firme.
Deixe o rocambole descansar na geladeira até o momento de servir. Vai levar cerca de uma hora.
Após uma hora, retire o papel manteiga e transfira a sobremesa para um prato de servir. Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirvam-se à vontade.
