Rolinhos macios com ricota e geleia. Docinhos simples e rápidos de preparar, perfeitos para o café da manhã e o lanche.
Se você procura uma receita gostosa para o café da manhã, não deixe de experimentar estes rolinhos!
Estes rolinhos com ricota são o equilíbrio perfeito entre a crocância de uma massa frolla e a maciez de um pan brioche, mas têm um segredo: não há tempos longos de fermentação!
A ricota na massa confere uma maciez única que envolve o coração doce da sua geleia preferida.
Sério, experimente: o sucesso é garantido.
Vamos ver agora como preparar os rolinhos macios com ricota e geleia.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 1 ovo
- 200 g ricota
- 60 g manteiga (mole)
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 raspas de limão
- 1 sachê vanilina
- a gosto geleia
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Tábua de massa
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador de massas
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Faca
Como preparar os rolinhos macios com ricota e geleia
Dentro de uma tigela coloque a ricota e a manteiga mole. Misture com um garfo até obter um creme liso.
Adicione o ovo e o açúcar. Misture bem.
Adicione as raspas de limão e a baunilha, ou a vanilina. Misture.
Acrescente gradualmente a farinha e o fermento. Misture com o garfo e, quando não conseguir mais, continue sovando com as mãos.
Sove até obter uma massa lisa, homogênea e não pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Abra cada parte com o rolo.
Em cada retângulo espalhe a geleia.
Enrole cada retângulo pelo lado mais longo.
Com a ajuda de uma faca corte os rolinhos e coloque-os numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré‑aquecido, estático, a 180°C. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Lembre‑se de verificar o tempo de cocção conforme o seu forno.
Retire do forno, deixe amornar e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.
Conservação
Os rolinhos se conservam perfeitamente sob uma campânula de vidro ou em um recipiente hermético por 2–3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a geleia?
Além da geleia, você pode usar creme de avelã ou um creme de confeiteiro mais firme.
