Sbriciolada sabor Sacher. Um bolo simples e rápido de preparar. Perfeito para o café da manhã, o lanche ou para servir como sobremesa no final da refeição.
A sbriciolada sabor Sacher é um bolo de cacau recheado com geleia de damasco que lembra o sabor do famoso bolo Sacher. Naturalmente, quero especificar que não tem nada a ver com o bolo Sacher.
Como eu mencionei, é preparado rapidamente: a massa não precisa descansar e você nem precisará se preocupar com as tiras.
Para o recheio, como eu já mencionei, usei geleia de damasco mais um delicado creme de ricota. Este recheio delicioso torna a sbriciolada crocante por fora e macia por dentro.
Mas vamos ver agora como preparar a sbriciolada sabor Sacher.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a sbriciolada
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 170 g farinha 00
- 20 g cacau em pó
- 70 g óleo de girassol
- 8 g fermento em pó para bolos
- q.b. aroma de rum
- 2 colheres de sopa geleia de damasco
- 250 g ricota
- 30 g gotas de chocolate
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa cacau em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Forma de bolo
- 1 Colher
Como preparar a sbriciolada sabor Sacher
Primeiro, prepare a massa. Dentro de uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Misture com um garfo.
Adicione e incorpore também o óleo.
Adicione a farinha, o cacau, o fermento e, se desejar, algumas gotas de aroma de rum. Sove com as mãos até obter grandes migalhas.
Divida a massa obtida em duas partes iguais. Coloque uma parte dentro de uma forma de 20 cm untada e enfarinhada ou, se preferir, forrada com papel manteiga. Se desejar dar uma olhada na minha forma, você pode encontrá-la aqui.
Pressione bem a massa com as mãos para criar a base da sbriciolada mais uma pequena borda.
Adicione as duas colheres de sopa de geleia de damasco e nivele bem.
Dentro de uma tigela, coloque a ricota, as gotas de chocolate, o açúcar e o cacau. Misture com uma colher até obter um creme liso, depois coloque-o dentro da forma e nivele.
Adicione o restante da massa, esfarelando-a com as mãos.
Asse em forno quente, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Por favor, verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno e deixe esfriar bem a sbriciolada. Recomendo deixar repousar no frigorífico por cerca de 2 horas antes de consumir.
Se desejar, antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva-se à vontade.
