Simil Parigina com abobrinha, presunto e queijo processado: um salgado simples e rápido de preparar: perfeito para um jantar diferente do habitual ou em uma festa ou buffet.
A simil parigina é uma torta salgada inspirada na famosa preparação napolitana. Na minha versão rápida, a base é de massa de pizza pronta, recheada com abobrinhas grelhadas, presunto cozido e queijo processado derretido, tudo envolto em uma casca dourada de massa folhada.
É perfeita para um jantar informal, um buffet ou um almoço de verão. É uma receita versátil, de fato, você pode personalizá-la de acordo com seus gostos e os ingredientes que tem em casa. É saborosa e simples de preparar.
Certifique-se de experimentá-la!
Mas vamos ver logo como preparar a simil parigina com abobrinha, presunto e queijo processado.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 373,08 (Kcal)
- Instrumentos 36,35 (g) dos quais açúcares 1,46 (g)
- Proteínas 8,34 (g)
- Gordura 21,93 (g) dos quais saturados 3,89 (g)dos quais insaturados 12,66 (g)
- Fibras 1,89 (g)
- Sódio 206,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa para pizza (pronta, retangular)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 2 abobrinhas (médias grelhadas)
- 4 queijo processado
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Pincel culinário
Como preparar a simil parigina com abobrinha, presunto e queijo processado
Coloque a massa de pizza pronta em uma assadeira. Mantenha o papel fornecido com a massa de pizza por baixo.
Distribua as abobrinhas grelhadas de forma uniforme. Ajuste o sal e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicione as fatias de presunto cozido.
Pique o queijo processado e distribua sobre o presunto.
Cubra com o rolo de massa folhada retangular, fazendo coincidir as bordas.
Sele bem as bordas pressionando com os dedos ou com os dentes de um garfo.
Fure a superfície com um garfo e faça pequenos cortes com uma tesoura ou faca.
Pincele com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse em forno estático, pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Conservação
A simil parigina se conserva na geladeira por 2 dias, fechada em um recipiente hermético. Pode ser reaquecida no forno tradicional ou na fritadeira a ar para recuperar a crocância. Congelar não é recomendado, pois a massa folhada perde crocância.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir a abobrinha, o queijo processado e o presunto cozido?
Em vez de abobrinha, você pode usar berinjelas, pimentões ou espinafre. O queijo processado pode ser substituído por muçarela bem escorrida ou provolone defumado. Em vez de presunto cozido, você pode usar peito de peru defumado, speck ou mortadela.
Posso preparar uma versão vegetariana?
Sim, você pode eliminar o presunto e enriquecer com legumes grelhados variados e queijo derretido.
