Torta esfarelada de café. Um doce simples e rápido de preparar, perfeito para o café da manhã, o lanche ou para servir como sobremesa ao final da refeição.
Se você está em busca de um doce que combine a cremosidade de um creme aveludado com o sabor forte do café e chocolate, a torta esfarelada de café é a receita perfeita.
Esqueça a massa que precisa ser aberta com o rolo: a esfarelada é perfeita para quem ama confeitaria caseira mas fácil, a massa é trabalhada com as mãos e se esfarela. Está rapidamente pronta para receber o creme de confeiteiro de café que vai conquistar você na primeira mordida.
É perfeita como bolo de domingo ou para acompanhar o café em grandes ocasiões!
Mas vamos logo ver como preparar a torta esfarelada de café.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10 Porções
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 50 g café
- 250 g leite
- 35 g farinha 00
- 50 g chocolate (picado)
- 1 ovo
- 120 g açúcar
- 300 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 30 g leite
- 120 g óleo de girassol
- 4 colheres farinha 00
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Forma para tortas
- 1 Panela pequena
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher
- 1 Filme plástico
Torta esfarelada de café
Primeira coisa, prepare o creme. Em uma panela pequena, coloque o ovo, o açúcar, o café e o leite. Misture com um batedor de mão. Adicione a farinha e mexa bem para não formar grumos. Coloque no fogão e cozinhe o creme até engrossar. Mexa continuamente. Apague o fogão e cubra com filme plástico em contato. Deixe de lado por um momento.
Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar, a farinha, o fermento, o leite e o óleo. Comece a misturar com a colher.
Adicione as 4 colheres de farinha e os pedaços ou gotas de chocolate e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
Adicione metade da massa (esfarelando-a) em uma forma de torta de 24 cm previamente untada e enfarinhada. Pressione levemente com as mãos.
No creme frio, adicione o chocolate picado e misture com uma espátula.
Despeje o creme dentro da forma. Cubra com as migalhas restantes.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe assar por cerca de 40 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar e conserve na geladeira até o momento de servir.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
A torta esfarelada, por conter creme de confeiteiro, deve ser conservada na geladeira. Mantém-se fresca e macia por 3-4 dias em um recipiente hermético ou sob uma cúpula para bolos. Recomenda-se retirá-la 15 minutos antes de servir para melhor saborear os sabores.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo?
Sim, pelo mesmo valor de manteiga derretida
Posso substituir a farinha no creme?
É possível usar amido de milho
