Torta macia sem glúten e sem lactose. Uma torta simples e rápida de preparar: perfeita para servir como sobremesa no final da refeição.
A torta macia sem glúten e sem lactose é muito fácil de preparar. Para o cozimento você vai precisar da forma furba para tortas. Se você não conhece, não se preocupe, abaixo vou mostrar como é.
Como tipo de farinha eu usei um mix de farinha sem glúten com o qual estou me dando muito bem tanto para doces quanto para salgados. Nas instruções da receita eu informarei qual é, então continue lendo.
Naturalmente, se você não tem problemas de intolerâncias, pode usar os ingredientes clássicos. Você terá igualmente um ótimo resultado.
Lembre-se de ter cuidado com contaminações ao cozinhar para pessoas celíacas.
Mas vamos logo ver como preparar a torta macia de cacau sem glúten e sem lactose.
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Você também pode gostar dessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a base
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 100 g óleo de girassol
- 120 g leite (sem lactose)
- 200 g farinha (sem glúten)
- 1 pacote fermento em pó para doces sem glúten
- 20 g cacau em pó sem glúten
- 100 g chocolate amargo
- 50 g manteiga sem lactose
- 150 g creme de leite (sem lactose)
- 125 g geleia (de frutas vermelhas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma furba
- 1 Panela
- 1 Espátula
Como preparar a torta macia de cacau sem glúten e sem lactose
Primeiro, prepare a base.
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira.
Adicione o leite e o óleo e misture.
Por fim, adicione a farinha, o fermento e o cacau. Misture tudo bem, cuidando para não formar grumos.
Como eu disse, utilizei um mix de farinha sem glúten. Se quiser dar uma olhada, você encontra aqui.
Despeje a mistura obtida em uma forma furba para tortas de 28 cm previamente untada e enfarinhada. Se não conhece, clique aqui.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos. Por favor, verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o chocolate picado, o creme de leite e a manteiga. Ligue o fogão e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Quando o chocolate estiver completamente derretido, desligue o fogão. (A mistura ficará líquida).
Desenforme o bolo, retire-o da forma e coloque-o em um prato de servir, deixando-o de cabeça para baixo. Deixe esfriar bem.
Quando o bolo estiver completamente frio, você pode recheá-lo. Primeiro espalhe uma camada de geleia dentro do cavidade. Depois adicione o chocolate derretido com o creme de leite e a manteiga.
Guarde na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
