Torta salgada com abobrinha e speck. Uma torta salgada simples e rápida de preparar. Perfeita para um jantar diferente do usual ou como aperitivo saboroso.
As tortas salgadas são simples e rápidas de preparar. São muito versáteis, de fato podem ser recheadas de acordo com seus gostos, ou de acordo com o que você tem na geladeira.
Para esta torta salgada usei o speck, mas se você tiver outros frios na geladeira, pode usá-los. Desta forma, a torta salgada se revelará um perfeito limpa-geladeira.
Mas vejamos logo como preparar a torta salgada com abobrinha e speck.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para o recheio
- 1 abobrinha (ralada)
- 100 g speck em cubos
- 20 g parmesão
- 1 ovo
- 170 g queijo fresco para barrar
- 2 colheres leite
- q.b. sal
- 250 g farinha 00
- 80 g água
- 80 g azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
- 1 Rolo de massa
- 1 Ralador
Como preparar a torta salgada com abobrinha e speck
Primeiro, prepare a massa. Dentro de uma tigela, coloque a farinha, a água, o óleo e o sal de acordo com seu gosto. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e não pegajosa. (Se necessário, adicione mais farinha).
Abra a massa obtida com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e coloque-a dentro de uma forma de torta de 26 cm forrada com papel manteiga. Se quiser dar uma olhada na minha forma, você encontra aqui.
Fure o fundo com um garfo e reserve por um momento.
Dentro de uma tigela, coloque uma abobrinha ralada, o speck em cubos ou tiras, o parmesão ralado, o ovo, o queijo para barrar (usei Philadelphia), o leite e o sal. Misture com uma colher até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura obtida dentro da forma. Nivele e asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 35/40 minutos. Por favor, verifique o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe amornar e sirva.
A torta salgada com abobrinha e speck é boa tanto quente quanto fria.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-la com antecedência?
Sim. A torta salgada pode ser preparada com antecedência, pois é boa tanto quente quanto fria. Se preferir quente, basta aquecê-la antes de servir.
Posso congelá-la?
Se você usou todos os ingredientes frescos (não congelados), pode congelá-la. Depois, basta retirá-la uma hora antes de consumir e aquecê-la no forno.
