Torta salgada com brócolis e molho branco. Uma torta salgada simples e rápida de preparar, perfeita para um almoço rápido, um jantar informal ou um piquenique ao ar livre.
A torta salgada com brócolis e molho branco é uma ideia saborosa simples e rápida de preparar.
Uma crosta crocante de massa brisée acolhe um recheio cremoso e envolvente. A delicadeza dos brócolis e o sabor mais marcante do presunto cozido vão te conquistar à primeira mordida.
Mas vamos ver logo como preparar a torta salgada com brócolis e molho branco.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 221,88 (Kcal)
- Instrumentos 17,98 (g) dos quais açúcares 1,89 (g)
- Proteínas 7,58 (g)
- Gordura 12,85 (g) dos quais saturados 3,21 (g)dos quais insaturados 2,03 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sódio 197,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée
- 200 g molho branco
- 100 g brócolis (cozidos e escorridos)
- 20 g leite
- 20 g queijo parmesão ralado
- q.b. presunto cozido
- 50 g presunto cozido (em cubos)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Forma para tortas
Como preparar a torta salgada com brócolis e molho branco
Dentro de uma tigela, misture o molho branco com os brócolis cozidos cortados em pedaços.
Adicione o leite e o queijo parmesão. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
Incorpore também os 50 g de presunto cozido em cubos.
Desenrole a massa brisée em uma forma para tortas de 26 cm. Deixe o papel manteiga fornecido com a massa embaixo.
Fure o fundo da massa brisée com um garfo.
Disponha as fatias de presunto cozido na base da massa brisée.
Despeje o recheio de brócolis e molho branco sobre a camada de presunto.
Alise bem a superfície com uma colher.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa brisée esteja dourada, e o recheio bem quente e levemente dourado na superfície.
Retire do forno e sirva à vontade.
Conservação
A torta salgada com brócolis e molho branco pode ser armazenada na geladeira, bem coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético por 2 dias. É possível também congelá-la uma vez cozida e resfriada. Para consumir, basta descongelar à temperatura ambiente e depois aquecê-la no forno em baixa temperatura.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir os brócolis?
Você pode substituir os brócolis por couve-flor cozida, espinafre refogado, abobrinha grelhada ou outros vegetais da estação a seu gosto.
Como posso substituir o presunto cozido?
Você pode usar speck em cubos, bacon defumado, salame em cubos ou até omiti-lo para uma versão vegetariana.
Posso substituir a massa brisée?
Você pode usar também massa folhada no lugar da massa brisée, lembrando que o tempo de cozimento pode variar ligeiramente.
