Torta salgada com stracchino e mortadella. Uma receita gostosa, simples e rápida de preparar. Perfeita para servir como entrada, aperitivo ou em um jantar buffet.
A torta salgada com stracchino e mortadella é preparada em poucos minutos e com poucos ingredientes. Mesmo que a massa da torta salgada seja feita à mão, não há tempos de fermentação a serem respeitados.
Para rechear minha torta salgada, usei mortadella, mas você pode usar os embutidos que mais gosta. Presunto cru e salame darão à torta salgada um sabor mais forte e saboroso. Se você gosta de um sabor mais delicado, pode usar presunto cozido ou fatias de peito de peru.
Quanto ao queijo, você pode usar o que preferir.
Mas vamos ver agora como preparar a torta salgada com mortadella e stracchino.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 1 colher de chá sal
- 140 g água
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 100 g mortadella
- 100 g stracchino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Rolo
Como preparar a torta salgada com stracchino e mortadella
Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Comece a misturar com a colher e depois continue amassando manualmente em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma massa compacta e homogênea.
Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com o rolo sobre uma folha de papel manteiga enfarinhada.
Coloque o primeiro disco de massa em uma assadeira de 32 cm forrada com papel manteiga. Fure a massa com os dentes de um garfo.
Recheie conforme seu gosto. Eu cobri a base da torta com fatias de mortadella e adicionei pequenos montinhos de stracchino. Depois adicionei um fio de azeite.
Cubra com o segundo disco de massa e sele bem as bordas. Fure a superfície da torta com os dentes de um garfo e adicione um fio de azeite.
Asse em forno quente, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Por favor, verifique os tempos de cozimento de acordo com seu forno.
Retire do forno e sirva. A torta salgada com mortadella e stracchino é boa tanto quente quanto fria.
