O Banana bread é um doce americano que tem como ingrediente principal as bananas. Se você tem em casa bananas maduras (mas não pretas), pode usá-las para este tipo de plumcake. Eu preparei o meu Banana bread com pistaches e chocolate. A preparação é muito simples e prática porque você não precisará de nenhum eletrodoméstico além do forno, então prepare tigelas, batedores manuais, espátula e vamos preparar essa delícia para o café da manhã ou lanche. Ah, esqueci de dizer que cortado em fatias e tostado no forno é uma delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 por forma de 25 x 11 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00 (peneirada)
- 150 g açúcar
- 10 g fermento em pó para doces
- 1 pitada bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal fino
- 90 g manteiga (derretida)
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 200 g granulado de pistaches
- 2 ovos (médios)
- 3 bananas (maduras mas não pretas)
- 120 g iogurte natural
- Meia vagem de baunilha
Ferramentas
Na receita estão presentes links de Afiliados IconA
- Balança de alimentos
- Tigelas
- Batedor manual
- Espátula
- Forma de Plumcake
Passos
Pré-aqueça o forno estático a 175 graus e unte e enfarinhe a forma de plumcake. Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as gotas de chocolate, 170 g de granulado de pistaches (os outros 30 serão espalhados sobre a superfície), misture tudo e reserve para se dedicar aos outros ingredientes.
Em outra tigela, quebre os ovos e bata-os com um batedor. Junte as bananas amassadas com um garfo e adicione o iogurte natural.
Continue adicionando a manteiga derretida morna e, uma vez que tudo estiver bem misturado, despeje a massa na outra tigela com o restante dos ingredientes. Use a espátula para misturar bem os ingredientes secos e formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma de plumcake untada e enfarinhada previamente, espalhe o granulado de pistaches reservado sobre a superfície e leve ao forno na altura média. Asse por 55 minutos, verificando o cozimento com um palito. Desligue o forno e deixe descansar por alguns minutos com a porta entreaberta. O Banana bread com pistaches e chocolate, uma vez morno, estará pronto para servir no café da manhã ou lanche. E se sobrar alguma fatia, experimente colocá-la no forno novamente e ficará ainda mais gostoso.
