Berinjelas com tomatinhos e feta, uma receita simples mas rica em sabor. Este prato que lembra a culinária grega e os sabores mediterrâneos é perfeito para um jantar leve ou um almoço rápido. O aroma das berinjelas assadas combina perfeitamente com o sabor salgado do feta, e orégano e azeite extravirgem criam um prato rico em sabor. A receita é versátil, adequada tanto como acompanhamento quanto como prato principal leve. Preparem comigo, vocês vão adorar!
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Grega
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 247,77 (Kcal)
- Instrumentos 21,61 (g) dos quais açúcares 16,81 (g)
- Proteínas 6,20 (g)
- Gordura 16,81 (g) dos quais saturados 4,42 (g)dos quais insaturados 1,27 (g)
- Fibras 8,03 (g)
- Sódio 818,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 274 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 berinjela oval preta
- 200 g tomatinhos cereja
- 40 g feta
- 10 folhas manjericão
- 1 colher de chá orégano seco
- 3 g sal fino
- 25 ml azeite extravirgem
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tábua de corte
- Tigela
Passos
Corte a berinjela ao meio deixando o talo, coloque as duas partes em uma assadeira com papel manteiga e faça furos na casca com os dentes de um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por 40 minutos. Uma vez morna, retire a pele e com uma faca corte em fatias até chegar ao talo, abra em forma de leque e salpique sal.
Lave os tomatinhos, corte-os em quatro e coloque-os em uma tigela. Adicione sal, orégano, manjericão picado e despeje metade do azeite. Tempere bem e coloque sobre as berinjelas. Adicione o feta esfarelado e algumas folhas inteiras de manjericão. Finalize com um fio de azeite e sirva.
Dicas
Aguarde as berinjelas esfriarem antes de colocar os tomatinhos por cima.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como dar ainda mais sabor às berinjelas?
Adicionando azeitonas gregas e alho, as berinjelas ficarão ainda mais saborosas
Posso preparar as berinjelas deixando a casca?
Para quem tem problemas digestivos, é preferível removê-la, caso contrário, pode-se deixar.
