Sabe que depois das festas de Natal nos deparamos com a despensa cheia de sobras de panetone, frutas secas, diversos doces e torroni. Antes que eles expirem, é melhor reciclar, e justamente com o torrone de chocolate com avelãs pensei em preparar alguns Biscoitos com Nozes ótimos e ideais para o café da manhã. Claro, são um pouco rústicos, mas garanto que são melhores que os produtos comprados. Leia também a receita dos Biscoitos do Lagaccio, dos Biscoitos de Mergulho com 5 Cereais e dos Biscoitos Ferraresi para o Café da Manhã, todos realmente bons.
Receita de 09/02/2017 atualizada
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 211,46 (Kcal)
- Instrumentos 27,77 (g) dos quais açúcares 13,64 (g)
- Proteínas 3,88 (g)
- Gordura 10,02 (g) dos quais saturados 5,75 (g)dos quais insaturados 4,18 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 55,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 48 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- 150 g chocolate ao leite com avelãs
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 g bicarbonato
- 1 g sal fino
- 3 g raspas de limão (ralado)
- Meia fava de baunilha
Ferramentas
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- Balança de alimentos
- Tigela
- Tábua de massa
- Papel manteiga
Passos
Despeje em uma tigela a farinha e o fermento peneirados. Misture e adicione a manteiga derretida fria, os ovos batidos antes em uma tigelinha, o sal, o bicarbonato, as raspas de limão ralado e a polpa da fava de baunilha. Corte grosseiramente o chocolate com nozes e adicione à mistura. Ligue o forno em modo estático a 175 graus.
Amasse e forme uma massa firme. Corte pedaços de cerca de 60 g. cada um e molde a forma, estenda uma folha de papel manteiga na assadeira e posicione os biscoitos afastados, pois dobrarão de tamanho. Asse em meia altura e cozinhe por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Como você viu, a receita dos Biscoitos com Nozes é muito fácil, garanto que são ótimos no leite quente ou no lanche e agradarão a adultos e crianças.
