Procura uma receita simples para surpreender seus convidados? Esses Biscoitos de pistache e chocolate são uma tentação que conquista à primeira mordida, perfeitos para uma pausa para o café ou para se mimar após um longo dia. Fáceis e rápidos de preparar, combinam a crocância dos pistaches com o sabor delicioso do chocolate amargo, oferecendo um equilíbrio de sabores irresistível que agradará a todos. Siga o procedimento e prepare-os você também…
Outras receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 70 g açúcar (macio)
- 125 g manteiga
- 1 ovo
- 80 g granulado de pistache
- Meia vagem de baunilha
- 2 g raspas de limão (raladas)
- 2 pitadas sal fino
- 50 g chocolate amargo 70%
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Papel manteiga
Passos
Peneire a farinha e coloque em uma tigela, adicione o açúcar, o ovo, a manteiga macia, as raspas de limão raladas, a polpa da vagem de baunilha, o sal, o granulado de pistache e amasse.
Ligue o forno em modo estático a 180 graus.
Forme um bloco e deixe descansar 30 minutos na geladeira embrulhado em filme plástico. Após esse tempo, retire a massa e forme bolinhas de aproximadamente 25 gramas. Coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, achatando-as um pouco. Asse na altura média e cozinhe os biscoitos por 15-20 minutos, verificando para que não ganhem muita cor. Retire do forno e deixe esfriar. Em uma tigelinha, derreta o chocolate amargo e com uma colher ou cone decore os biscoitos.
Conservação
Conserve os Biscoitos de pistache e chocolate em um recipiente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quanto tempo os Biscoitos de pistache e chocolate se mantêm?
Se conservados em local fresco e fechados em um recipiente hermético, podem durar de 15 a 20 dias
Os Biscoitos de pistache e chocolate podem ser congelados?
As bolinhas de massa crua podem ser congeladas, colocando-as ligeiramente achatadas em uma bandeja, congeladas e depois colocadas em um saco. No momento de assá-las, devem ser colocadas na assadeira ainda congeladas e, uma vez assadas e resfriadas, podem ser decoradas.
