Name: Biscotões duas massas com chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 16 Peças
Cuisine: Italiana
Ingredients: 130 g farinha 00; 20 g cacau em pó; 100 g manteiga; 75 g açúcar de confeiteiro; 50 g avelãs picadas (torradas); 1 ovo (médio); 1/2 vagem de baunilha; 2 g raspas de limão (raladas); 1 pitada sal fino; 150 g farinha 00; 100 g manteiga; 75 g açúcar de confeiteiro; 1 ovo (médio); 1/2 vagem de baunilha; 2 g raspas de limão (raladas); 1 pitada sal fino; 100 g chocolate ao leite

Da série “dois são melhores que um”, estes Biscotões duas massas com chocolate são deliciosos e maravilhosos. Uma massa clássica branca unida a uma massa com avelãs e cacau, enroladas juntas para preparar um biscoito mergulhado pela metade no chocolate ao leite… precisa provar!

Outras receitas

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 16 Peças
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

130 g farinha 00
20 g cacau em pó
100 g manteiga
75 g açúcar de confeiteiro
50 g avelãs picadas (torradas)
1 ovo (médio)
1/2 vagem de baunilha
2 g raspas de limão (raladas)
1 pitada sal fino
150 g farinha 00
100 g manteiga
75 g açúcar de confeiteiro
1 ovo (médio)
1/2 vagem de baunilha
2 g raspas de limão (raladas)
1 pitada sal fino
100 g chocolate ao leite

Ferramentas

Balança de alimentos
Processador de alimentos
Superfície para amassar
Filme plástico para alimentos

Passos

Coloque no mixer a farinha, a manteiga macia, as avelãs picadas e comece a amassar. Adicione o cacau em pó, o ovo, o açúcar de confeiteiro, o sal, os aromas e finalize formando a massa em forma de bola.
Proceda da mesma forma colocando no mixer a farinha, a manteiga, o açúcar e depois o ovo e os aromas. Termine de amassar e forme uma bola.
Cubra com filme plástico as duas massas e deixe descansar 30 minutos na geladeira. Após o tempo, coloque as duas massas sobre a superfície para amassar (com papel manteiga por baixo) e com o rolo de massa forme dois retângulos das mesmas medidas (24x30x0,5). Pincele a superfície de uma base com água, depois coloque a outra massa por cima. Enrole a partir do lado mais curto, envolva o rolo e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Enquanto descansa, pré-aqueça o forno a 175 graus.
Retire da geladeira o rolo, retire o papel e corte em fatias de 1,5 cm de espessura. Coloque as fatias espaçadas na assadeira coberta com papel manteiga. Asse no forno estático e cozinhe por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Derreta o chocolate em uma tigela e mergulhe meio biscoito de cada vez. Deixe o chocolate solidificar e aprecie os Biscotões duas massas com chocolate.