Os Bolinhos doces de abóbora são macios, perfumados e tão deliciosos que acabam em um instante. Ideais para um lanche, são fáceis e rapidíssimos de preparar, apenas abóbora, açúcar, farinha, casca de limão e uva-passa. Não há ovos nem fermento. Tudo misturado, frito em colheradas no óleo quente e comidos bem quentes assim ou com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro… deliciosos! Siga a receita e prepare-os comigo!
Outras receitas com abóbora
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 278,36 (Kcal)
- Instrumentos 42,75 (g) dos quais açúcares 19,68 (g)
- Proteínas 3,32 (g)
- Gordura 12,27 (g) dos quais saturados 2,12 (g)dos quais insaturados 9,53 (g)
- Fibras 4,15 (g)
- Sódio 3,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g abóbora (peso limpo)
- 40 g açúcar
- 80 g farinha
- 100 ml água
- 4 g casca de limão (ralada)
- 20 g uva-passa (amolecida em água e seca)
- 200 ml óleo de amendoim (para fritura)
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Frigideira
- Papel absorvente
Passos
Lave a abóbora, remova sementes, filamentos e corte em cubinhos pequenos. Em uma tigela, adicione à abóbora o açúcar, a farinha e a casca ralada do limão. Misture com uma colher e acrescente a água.
Adicione a uva-passa previamente amolecida em água e seca. Em uma frigideira, aqueça o óleo na temperatura certa (faça o teste do palito, se fizer bolhas, está pronto). Com uma colher, pegue uma colherada de massa e coloque no óleo, assim que se soltar do fundo e dourar, vire e após alguns minutos pode retirar. Coloque em papel absorvente e sirva quente assim ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Passe os bolinhos ainda quentes no açúcar cristal ou polvilhe açúcar de confeiteiro
Para um toque especial, pode-se adicionar canela ou noz-moscada
Em vez de uva-passa, pode adicionar gotas de chocolate
Perguntas Frequentes (FAQ)
Para preparar os bolinhos, a abóbora precisa ser cozida antes?
Para esta receita, a abóbora vai crua em pequenos cubos na massa
