Os Bolinhos de Maçã são rosquinhas feitas com ingredientes simples e oferecidas no Carnaval, mas de vez em quando, para o lanche, são ótimas, na verdade… uma leva a outra. O ingrediente principal são as maçãs que, depois de cortadas em fatias, são passadas em uma massa feita com leite, farinha, açúcar e, por fim, fritas em óleo quente.
Receita atualizada em 17/02/2020
Outras receitas com maçãs
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 Maçãs Golden
- 1 colher de sopa Suco de limão
- 5 colheres de sopa Açúcar mascavo
- 100 ml Rum
- 1/2 litro Óleo de amendoim
- 100 g Farinha 00
- 2 Ovos (médios)
- 8 g Fermento em pó para doces
- 40 g Açúcar mascavo
- 60 ml leite
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Descascadores de maçã
- Frigideira para fritar
- Papel absorvente
Passos
Comece descascando as maçãs e com o utensílio apropriado remova o caroço. Corte-as em fatias de ½ cm de espessura e coloque-as em um prato com açúcar mascavo, rum e o suco de meio limão. Deixe-as marinar por 30 minutos, virando-as de vez em quando.
Peneire a farinha, o fermento, coloque-os em uma tigela e adicione os 2 ovos inteiros, o leite, 40 gramas de açúcar, misture com o batedor evitando formar grumos até obter um creme fluido.
Despeje o óleo em uma frigideira não muito grande e aqueça até a temperatura certa. Escorra as fatias do rum, mergulhe-as na massa e coloque-as imediatamente no óleo quente (faça o teste do palito, se a temperatura estiver certa, ao redor do palito se formarão bolhas). Deixe-as dourar de ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado e coloque-as em um papel absorvente. Passe os Bolinhos de Maçã logo após, ainda quentes, em açúcar e canela ou polvilhe com açúcar de confeiteiro. São deliciosos, mas devem ser saboreados quentes.
