O Bolo de cacau sem lactose, ovos e manteiga é um delicioso doce vegano perfeito para quem segue uma dieta livre desses ingredientes. Uma receita fácil e rápida de fazer com ingredientes simples e facilmente encontrados, como a bebida de aveia que agora está disponível em todas as lojas. Ideal para quem ama bolos úmidos e não muito doces, o sabor do cacau amargo é agradável ao paladar. Um bom acompanhamento para este doce é o chantilly vegetal ou uma compota de maçã para servir ao lado da porção de bolo. Prepare-o seguindo minhas instruções e você terá um momento de pura delícia!
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 308,00 (Kcal)
- Instrumentos 47,12 (g) dos quais açúcares 18,85 (g)
- Proteínas 4,11 (g)
- Gordura 14,09 (g) dos quais saturados 1,79 (g)dos quais insaturados 10,96 (g)
- Fibras 3,43 (g)
- Sódio 64,17 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 107 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g amido de milho (Maizena)
- 50 g cacau em pó
- 300 ml bebida de aveia
- 100 ml óleo de girassol (ou milho)
- 130 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 frasco aroma de laranja
- 1 frasco aroma de baunilha
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigelas
- Peneira
- Forma de fundo removível
- Papel manteiga
- Batedor de mão
Passos
Prepare a forma coberta com papel manteiga (molhando e espremendo o papel, você conseguirá moldá-lo na forma sem dificuldade).
Ligue o forno em modo estático a 175 graus.
Despeje em uma tigela a bebida de aveia, o óleo, o açúcar, os aromas e misture com o batedor.
Em outra tigela, misture a farinha 00, o amido de milho, o cacau e o fermento e passe-os pela peneira. Adicione a pitada de sal, despeje os líquidos sobre os pós e misture com o batedor até a massa ficar lisa e sem grumos. Incorpore as gotas de chocolate, reservando uma colher de sopa.
Despeje a massa na forma e adicione as gotas restantes na superfície. Asse no meio do forno estático e cozinhe por 45 minutos a 175 graus. Desligue o forno e deixe descansar por 5 minutos com a porta entreaberta. O bolo ficará um pouco úmido, mas essa é a característica deste doce. Espere esfriar antes de cortar.
Conselhos
Sirva o Bolo de cacau sem lactose, ovos e manteiga acompanhado de chantilly vegetal ou com compota de maçã.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual farinha pode ser usada no lugar da farinha 00?
A farinha 00 pode ser substituída pela farinha de aveia
Existe uma alternativa ao açúcar refinado?
No lugar do açúcar refinado, pode-se usar o açúcar mascavo ou mel ou xarope de bordo
