O Bolo de Cenoura, Amêndoas e Chocolate é uma sobremesa deliciosa, muito fácil e rápida de preparar. Os ingredientes são simples e incluem principalmente as cenouras, que com seu sabor doce combinam perfeitamente com as amêndoas e o chocolate. Esta receita é muito adequada para o lanche das crianças e não só!
Receita de 09/05/2018 atualizada
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 445,72 (Kcal)
- Instrumentos 47,86 (g) dos quais açúcares 32,38 (g)
- Proteínas 9,18 (g)
- Gordura 25,66 (g) dos quais saturados 8,99 (g)dos quais insaturados 8,54 (g)
- Fibras 3,64 (g)
- Sódio 68,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 138 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g cenouras
- 70 g amêndoas peladas
- 70 g amêndoas
- 170 g açúcar
- 100 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 10 g fermento em pó para doces
- 1 frasco aroma de laranja (em pó)
- 120 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Ralador
- Forma com aro removível
- Tigela
- Picador
Passos
Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Lave as cenouras, raspe-as e corte-as em julienne finas com o ralador adequado. Prepare as amêndoas triturando-as com um picador. Em uma tigela, amoleça o açúcar com a manteiga usando uma espátula. Adicione os ovos e bata usando o batedor, junte o aroma de laranja, as amêndoas trituradas e a farinha peneirada com o fermento e misture.
Adicione à massa as cenouras, as gotas de chocolate e incorpore tudo. Despeje a massa em uma forma com aro removível de 22 cm revestida com papel manteiga, nivele e leve ao forno. Asse por 35 minutos, verificando. Desligue o forno e deixe mais 5 minutos com a porta entreaberta, depois desenforme. Uma vez fria, coloque a torta em um prato e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
