Em minha casa não há domingo sem doce e, mesmo que eu não tenha saído para fazer compras, me viro com o que tenho em casa. Por sorte, encontro quase todos os ingredientes para um bom Bolo de chocolate com iogurte e maçãs, digo quase porque estou sem manteiga mas substituo com óleo de milho, como faço frequentemente, já sei que ficará delicioso.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 369,03 (Kcal)
- Instrumentos 64,73 (g) dos quais açúcares 35,07 (g)
- Proteínas 8,50 (g)
- Gordura 10,92 (g) dos quais saturados 2,24 (g)dos quais insaturados 7,91 (g)
- Fibras 4,41 (g)
- Sódio 166,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó
- 130 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 50 ml óleo de milho
- 125 g iogurte desnatado (natural)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolo
- 3 maçãs Golden
- 2 g sal fino
- 6 g raspas de limão (raladas)
- 20 ml suco de limão
- 2 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Peneira
- Forma de fundo removível cm.20
- Papel manteiga
- Balança de cozinha
Passos
Pré-aqueça o forno na modalidade estática a 180 graus. Prepare a forma forrada com papel manteiga. Descasque as maçãs, corte duas em pedaços grandes enquanto a terceira em fatias, regue com o suco de limão e reserve. Despeje o açúcar e os ovos na tigela e bata com a batedeira elétrica. Adicione o óleo de milho e logo em seguida o iogurte continuando a bater.
Junte peneirando a farinha, o cacau e o fermento. Misture usando uma espátula e continue com as raspas de limão mais o sal, adicione as maçãs em pedaços e misture.
Despeje a massa na forma e posicione as fatias de maçã em formato de leque. Asse a meia altura e cozinhe por 45 minutos, verificando. Após esse tempo, desligue e deixe descansar no forno com a porta entreaberta por 5 minutos. Retire do forno e uma vez fria, polvilhe o Bolo de chocolate com iogurte e maçãs com açúcar de confeiteiro.
